Məhsul Parametr
| Ticarət Adı | Profuma-VAN |
| CAS nömrəsi | 121-33-5 |
| Məhsulun adı | Vanillin |
| Kimyəvi quruluş |  |
| Görünüş | Ağdan bir qədər sarıya qədər kristallar |
| Təhlil | 97.0% min |
| Həlledicilik | Soyuq suda az həll olur, isti suda həll olunur. Etanol, efir, aseton, benzol, xloroform, karbon disulfid, sirkə turşusunda sərbəst həll olunur. |
| Ərizə | Dad və Ətir |
| Paket | 25 kq/karton |
| Raf ömrü | 3 il |
| Saxlama | Konteyneri sıx bağlı və sərin yerdə saxlayın. İstidən uzaq saxlayın. |
| Dozaj | qs |
Ərizə
1. Vanilin yemək ləzzəti və gündəlik kimyəvi ləzzət kimi istifadə olunur.
2. Vanilin toz və lobya ətrini əldə etmək üçün yaxşı ədviyyatdır. Vanillin tez-tez tonal krem kimi istifadə olunur. Vanillin demək olar ki, bütün ətir növlərində, məsələn, bənövşə, çəmən səhləb, günəbaxan, şərq ətirlərində geniş istifadə edilə bilər. Yanglailialdehid, izoeugenol benzaldehid, kumarin, çətənə buxur və s. ilə birləşdirilə bilər. O, həmçinin fiksator, dəyişdirici və qarışıq kimi istifadə edilə bilər. Vanilin ağız qoxusunu örtmək üçün də istifadə edilə bilər. Vanilin yemək və tütün ləzzətlərində də geniş istifadə olunur və vanilin miqdarı da böyükdür. Vanillin vanil paxlası, krem, şokolad və iris ləzzətlərində əvəzolunmaz ədviyyatdır.
3. Vanilin fiksator kimi istifadə oluna bilər və vanil ləzzətinin hazırlanması üçün əsas xammaldır. Vanilin həmçinin peçenye, tortlar, şirniyyatlar və içkilər kimi qidalara dad vermək üçün birbaşa istifadə edilə bilər. Vanilinin dozası normal istehsal ehtiyaclarına əsaslanır, ümumiyyətlə şokoladda 970 mq/kq; saqqızda 270 mq/kq; tortlar və peçenyelərdə 220mq/kq; konfetdə 200 mq/kq; ədviyyatlarda 150 mq/kq; Soyuq içkilərdə 95 mq/kq
4. Vanillin, şokolad, qaymaq və digər ləzzətlərin hazırlanmasında geniş istifadə olunur. Vanilinin dozası 25%-30%-ə çata bilər. Vanilin birbaşa peçenye və tortlarda istifadə edilə bilər. Dozaj 0,1% ~ 0,4%, soyuq içkilər üçün 0,01% - %~0,3%, konfet 0,2%~0,8%, xüsusən də süd məhsulları üçün.
5. Susam yağı kimi tatlar üçün vanilin miqdarı 25-30%-ə çata bilər. Vanilindən birbaşa peçenye və tortlarda istifadə olunur və dozası 0,1-0,4%, soyuq içkilər 0,01-0,3%, şirniyyatlar 0,2-0,8%, xüsusilə süd məhsulu olanlardır.