Məhsul Parametr
| Ticarət adı | Profuma-VAN |
| CAS № | 121-33-5 |
| Məhsulun adı | Vanilin |
| Kimyəvi quruluş |  |
| Görünüş | Ağdan bir az sarıya qədər kristallar |
| Təhlil | 97.0% dəq |
| Həllolma | Soyuq suda az, isti suda isə həll olur. Etanol, efir, aseton, benzol, xloroform, karbon disulfid, sirkə turşusunda sərbəst həll olur. |
| Tətbiq | Dad və Ətir |
| Paket | 25 kq/Karton |
| Raf ömrü | 3 il |
| Saxlama | Qabı möhkəm bağlı və sərin yerdə saxlayın. İstilikdən uzaq tutun. |
| Doza | qs |
Tətbiq
1. Vanilin qida ətri və gündəlik kimyəvi ətir kimi istifadə olunur.
2. Vanilin toz və lobya ətri almaq üçün yaxşı ədviyyatdır. Vanilin tez-tez tonal ətir kimi istifadə olunur. Vanilin demək olar ki, bütün ətir növlərində, məsələn, bənövşə, ot orkide, günəbaxan, şərq ətrində geniş istifadə edilə bilər. Yanqlailialdehid, izoevgenol benzaldehid, kumarin, çətənə buxur və s. ilə birləşdirilə bilər. Həmçinin fiksator, dəyişdirici və qarışıq kimi istifadə edilə bilər. Vanilin həmçinin ağız qoxusunu örtmək üçün də istifadə edilə bilər. Vanilin həmçinin yeməli və tütün ətirlərində geniş istifadə olunur və vanilin miqdarı da çoxdur. Vanilin vanil lobyası, qaymaq, şokolad və toffi ətirlərində vacib bir ədviyyatdır.
3. Vanilin fiksator kimi istifadə edilə bilər və vanil ləzzətinin hazırlanması üçün əsas xammaldır. Vanilin həmçinin birbaşa peçenye, tort, konfet və içki kimi qidalara ləzzət vermək üçün istifadə edilə bilər. Vanilinin dozası normal istehsal ehtiyaclarına əsaslanır, ümumiyyətlə şokoladda 970 mq/kq; saqqızda 270 mq/kq; tort və peçenyedə 220 mq/kq; konfetdə 200 mq/kq; ədviyyatlarda 150 mq/kq; soyuq içkilərdə 95 mq/kq.
4. Vanilin vanilin, şokolad, qaymaq və digər ətirlərin hazırlanmasında geniş istifadə olunur. Vanilin dozası 25% ~ 30% -ə çata bilər. Vanilin birbaşa peçenye və tortlarda istifadə edilə bilər. Doza 0,1% ~ 0,4%, soyuq içkilər üçün isə 0,01% ~ 0,3%, konfetlər üçün isə 0,2% ~ 0,8% -dir.
5. Küncüt yağı kimi ləzzətlər üçün vanilin miqdarı 25-30%-ə çata bilər. Vanilin birbaşa peçenye və tortlarda istifadə olunur və dozası 0,1-0,4%, soyuq içkilər 0,01-0,3%, konfetlər 0,2-0,8%, xüsusən də süd məhsulu olanlardadır.
